L’Olio Kmetrozero
Olio extravergine di oliva.
L’Olio Extravergine di Oliva Camillo è un olio a Km (chilometro) zero nella sua accezione del termine perchè prodotto da olive di produzione propria raccolte e molite entro le 24 ore, nella zona di raccolta, nei termini di sostenbilità della filiera corta.
Il nome km 0 allude appunto al numero di chilometri che il prodotto fà per raggiungere il consumatore, puntando quindi sulla cooperazione dei produttori locali, sul legame col territorio, la riscoperta e la salvaguardia dei prodotti locali e degli antichi sapori.
Intenso - Monocultivar Peranzana
Olio Extra Vergine di Oliva.
Olio di altissima qualità, dal colore verde smeraldo, dal fruttato medio-intenso dove si apprezzano gli aromi dall’amaro al piccante.
Un prodotto che rilascia note olfattive che richiamano al pomodoro, alla rucola e al carciofo, dal sapore completo e vivace.
Consigliato a tavola, sia crudo per insalate e bruschette o cotto per la preparazione di zuppe di legumi.
Delicato - Monocultivar Leccino
Olio Extra Vergine di Oliva.
Olio che si caratterizza per il suo equilibrio tra i sentori di amaro, piccante, dolce e fruttato con lievi sentori di mandorla.
Generalmente ha un contenuto di polifenoli medio-basso, motivo per cui la percezione di amaro e piccante rimane sui valori bassi.
Consigliato a tavola, per piatti di pesce.
Medio - Multicultivar Leccino, Peranzana, Rotondella e Arbequina.
Olio Extra Vergine di Oliva.
Una miscela di olive che contribuisce ad ottenere un blend armonioso e bilanciato dalle molteplici caratteristiche sia nel gusto che nei particolari profumi.
Consigliato a tavola, sia crudo su verdure, zuppe e bruschette o cotto per la preparazione di carni, riso e legumi.